C'EST QUOI UNE RECETTE HEALTHY ?

Posté le 21/02/2022

C'EST QUOI UNE RECETTE "HEALTHY"?????
Contrairement aux idées reçues ce n'est pas une recette MINCEUR !!!

Quand on parle d’un plat healthy, cela signifie un plat sain, qui contient les différentes apports – protéines, fibres, nutriments, acides gras, etc – nécessaires au bon fonctionnement du corps.
Un plat healthy n’est pas forcément un plat qui « fait maigrir
C’est plutôt l’équilibre alimentaire dans son ensemble et nos dépenses énergétiques, qui, conjugués ensemble aboutissent à un amincissement.

A VOS FOURNEAUX !!
RECETTE FILET MIGNON AUX MULTI LEGUMES

INGRÉDIENTS
.1 filet mignon de porc.4 carottes.
2 courgettes.
1 patate douce.
2 échalotes.
2 gousses d'ail
.paprika.
cumin.
300 g de sarrasin.
3 cuillère(s) à soupe de graines de courge
.huile d'olive
.thym et romarin

1.Pelez les légumes et coupez-les en julienne avec une mandoline.

2.Faites chauffer un filet d’huile dans une cocotte, faites revenir les échalotes émincées et l’ail haché, puis la viande découpée en morceaux. Salez et poivrez. Poudrez de paprika et d’un peu de cumin.

3.Ajoutez un peu de thym, de romarin, les légumes, remuez bien. Versez 1 verre d’eau, couvrez et laissez mijoter 25 mn.

4.Faites cuire le sarrasin dans de l’eau bouillante salée en suivant les conseils portés sur le paquet. Egouttez-le, arrosez-le d’un filet d’huile d’olive et mélangez-le aux graines de courges grillées à sec dans une poêle.

5.Pour servir, répartissez le sarrasin dans des assiettes et recouvrez avec les légumes et la viande ou bien mélangez tout dans la cocotte et servez.